Рубрика: Англия

Бейквелл-пудинг

Слоёный пирог с джемом и миндальной заливкой.
Стилтон

Английский голубой сыр.
Пирог со свининой из Мелтон-Моубрея

Холодный пирог со свининой в особой оболочке.
Стаффордширские овсяные лепёшки

Овсяные блины с начинкой.
Паркин

Овсяный имбирный пряник с патокой.
Уэнслидейл

Рассыпчатый сыр, связанный с монастырской традицией.
Пирог и пюре

Лондонское блюдо из пирога, пюре и соуса.
Желейные угри

Угорь в желе, традиционная лондонская закуска.
Стейгейзи пай

Пирог, из которого торчат рыбьи головы.
Шафрановые булочки

Дрожжевые булочки с шафраном и сухофруктами.
Ливерпульский скауз

Тушёное мясо с овощами портового города.
Йоркширский пудинг

Печёное тесто к воскресному ростбифу.
Пирог пастуха

Запеканка из мяса и картофельного пюре.
Фиш-энд-чипс

Жареная рыба и картофель, уличная еда Лондона.
Рождественский пудинг

Пропитанный пудинг, подаваемый с огнём.
Корнуолльский пасти

Пирог с мясом и овощами, обед шахтёров.
Девонские сливки

Густые сливки к скону и джему.