Category: Deutschland
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Schnitz un Gnepf
Dörrbirnen mit Klößen und Schinken.
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Nürnberger Lebkuchen
Honigkuchen mit Nüssen und Gewürzen.
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Nürnberger Rostbratwürste
Kleine gebratene Würstchen mit Majoran.
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Schweinshaxe
Gebackene Schweinshaxe mit knuspriger Kruste.
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Leberkäse
Gebackener Fleischkäse, heiß serviert.
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Linsen mit Spätzle
Geschmorte Linsen mit Eiernudeln und Würstchen.
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Zwiebelkuchen
Zwiebelkuchen, der zur Weinlese serviert wird.
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Reibekuchen
Gebratene Kartoffelpuffer.
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Schwarzwälder Kirschtorte
Schokoladentorte mit Sahne und Kirschwasser.
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Dresdner Stollen
Weihnachtsgebäck mit Mandeln und Trockenfrüchten.
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Thüringer Klöße
Kartoffelklöße zum Sonntagsbraten.
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Thüringer Rostbratwurst
Regionale Wurst mit Majoran und Kümmel.
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Currywurst
Gebratene Wurst mit Tomatensoße und Curry.
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Eisbein
Gekochte Schweinshaxe mit Beilagen.
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Spreewälder Gurken
Fermentierte Gurken der Region mit geschützter Herkunft.
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Obazda
Würzige Käsezubereitung für den Biergarten.
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Spätzle
Eiernudeln, von Hand geschabt oder gepresst.
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Maultaschen
Teigtaschen, die der Legende nach das Fasten umgehen sollten.
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Grünkohl mit Pinkel
Geschmorter Grünkohl mit geräucherter Wurst.
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Braunschweiger Mumme
Dunkles, kräftiges Malzgetränk, seit dem Spätmittelalter bekannt.
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Lüneburger Buchweizengrütze
Buchweizen als Grundlage der ländlichen Küche der Lüneburger Heide.
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Hamburger Aalsuppe
Hamburger Suppe mit Aal, Gemüse und Trockenobst.
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Hamburger Rundstück
Weißes Brötchen aus der Hafenbäckerei.
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Himmel un Ääd
„Himmel und Erde“: Kartoffelpüree mit Apfelmus.