Category: Deutschland
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Schweinebraten
Braten mit Schwarte und dunkler Soße.
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Rote Grütze
Roter Beerendessert, mit Stärke gebunden.
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Holsteiner Schnitzel
Schnitzel mit Spiegelei und Beilagen.
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Grünkohl mit Pinkel
Geschmorter Grünkohl mit geräucherter Wurst.
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Braunschweiger Mumme
Dunkles, kräftiges Malzgetränk, seit dem Spätmittelalter bekannt.
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Lüneburger Buchweizengrütze
Buchweizen als Grundlage der ländlichen Küche der Lüneburger Heide.
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Hamburger Aalsuppe
Hamburger Suppe mit Aal, Gemüse und Trockenobst.
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Hamburger Rundstück
Weißes Brötchen aus der Hafenbäckerei.
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Himmel un Ääd
„Himmel und Erde“: Kartoffelpüree mit Apfelmus.
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Labskaus
Seemannsgericht aus Pökelfleisch, Kartoffeln und Roter Bete.