Рубрика: Франция
-
Фламмкухен
Тонкая лепёшка со сливками, луком и беконом.
-
Шукрут гарни
Квашеная капуста с мясными изделиями.
-
Киш лорен
Пирог с кремовой яично-сливочной заливкой.
-
Касуле
Запечённые бобы с мясом и колбасой.
-
Рокфор
Голубой сыр из овечьего молока.
-
Конфи из утки
Утка, томлённая и хранимая в собственном жире.
-
Тарт Татен
Перевёрнутый яблочный пирог на карамели.
-
Бёф бургиньон
Говядина, тушённая в красном вине.
-
Эскарго по-бургундски
Улитки в масле с чесноком и петрушкой.
-
Бургундская горчица
Приправа из семян горчицы и виноградного сока.
-
Камамбер
Мягкий сыр с белой корочкой.
-
Нормандская утка с кальвадосом
Утка с яблоками, сливками и яблочным бренди.
-
Галета с гречкой
Блин из гречневой муки с солёной начинкой.