Tag: Rindfleisch
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Boulets liégeois
Frikadellen in Sirupsoße.
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Bitterballen
Knusprige Kugeln mit Ragout.
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Pie and Mash
Londoner Gericht aus Pastete, Püree und Soße.
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Entrecôte bordelaise
Steak, zubereitet mit Weinsoße.
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Pot-au-feu
Gekochtes Rindfleisch mit Gemüse in Brühe.
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Liverpool Scouse
Eintopf mit Fleisch und Gemüse der Hafenstadt.
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Leberkäse
Gebackener Fleischkäse, heiß serviert.
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Pfefferpotthast
Westfälischer Fleischtopf mit Zwiebeln und Gewürzen.
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Tafelspitz
Gekochtes Rindfleisch in Brühe mit Meerrettich.
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Flämische Carbonade
Rindfleisch, im dunklen Bier geschmort.
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Tessiner Polenta
Maisbrei am Feuer mit Fleischsoße.
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Cornish Pasty
Pastete mit Fleisch und Gemüse, Essen der Bergarbeiter.
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Bœuf bourguignon
In Rotwein geschmortes Rindfleisch.
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Rheinischer Sauerbraten
In Essig und Wein eingelegtes Rindfleisch.