Deutsche Küche Archives - Esskultur Westeuropas

Geräucherte Sprotten von der Ostseeküste.

Gebratene Kartoffelpuffer.

Teigtaschen, die der Legende nach das Fasten umgehen sollten.

Fermentierte Gurken der Region mit geschützter Herkunft.

Schnitzel mit Spiegelei und Beilagen.

Buchweizen als Grundlage der ländlichen Küche der Lüneburger Heide.

Hamburger Suppe mit Aal, Gemüse und Trockenobst.

Schweinemagen, gefüllt mit Fleisch und Kartoffeln.

Hefeklöße im Dampf mit Weinsoße.

Gebäck aus Laugenteig.

Tag: Deutsche Küche