Category: Nordrhein-Westfalen
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Reibekuchen
Gebratene Kartoffelpuffer.
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Pfefferpotthast
Westfälischer Fleischtopf mit Zwiebeln und Gewürzen.
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Halve Hahn
Roggenbrötchen mit Käse, Kölner Imbiss.
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Westfälischer Schinken
Schinken, mit Eichenspänen kalt geräuchert.
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Himmel un Ääd
„Himmel und Erde“: Kartoffelpüree mit Apfelmus.
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Rheinischer Sauerbraten
In Essig und Wein eingelegtes Rindfleisch.
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Westfälischer Pumpernickel
Roggenbrot mit langer Backzeit im Dampf.