Category: Provence
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Aïoli
Knoblauchsoße auf Olivenölbasis.
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Soupe au pistou
Gemüsesuppe mit Basilikumsoße.
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Calisson
Mandelsüßigkeit mit Melonenmark.
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Pissaladière
Fladen mit Zwiebeln, Sardellen und Oliven.
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Bouillabaisse
Fischsuppe mit Safran und aromatischen Kräutern.
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Ratatouille
Geschmortes Gemüse in Olivenöl.
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Tapenade
Paste aus Oliven und Kapern.