Tag: Räuchern
-
Schwarzwälder Schinken
Roh geräucherter Schinken mit würziger Pökelung und Tannenrauch.
-
Wiener Würstchen
Dünne gebrühte Würstchen.
-
Figatellu
Wurst aus Schweineleber.
-
Kieler Sprotten
Geräucherte Sprotten von der Ostseeküste.
-
Tiroler Speck
Luftgetrockneter Schinken mit Wacholder.
-
Judd mat Gaardebounen
Geräucherter Schweinenacken mit dicken Bohnen, Gericht Luxemburgs.