Esskultur Westeuropas

Rezepte, Regionen und Epochen: Essgeschichte von der Antike bis ins 20. Jahrhundert

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Tag: Milch

  • Cullen Skink

    Cullen Skink

    Suppe aus geräuchertem Schellfisch und Kartoffeln.

  • Far breton

    Far breton

    Dichter Pudding-Kuchen mit Backpflaumen.

  • Edamer

    Edamer

    Hartkäse in rotem Wachs.