Tag: Westfalen
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Westfälischer Schinken
Schinken, mit Eichenspänen kalt geräuchert.
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Pfefferpotthast
Westfälischer Fleischtopf mit Zwiebeln und Gewürzen.
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Westfälischer Pumpernickel
Roggenbrot mit langer Backzeit im Dampf.
Rezepte, Regionen und Epochen: Essgeschichte von der Antike bis ins 20. Jahrhundert
Schinken, mit Eichenspänen kalt geräuchert.
Westfälischer Fleischtopf mit Zwiebeln und Gewürzen.
Roggenbrot mit langer Backzeit im Dampf.