Esskultur Westeuropas

Rezepte, Regionen und Epochen: Essgeschichte von der Antike bis ins 20. Jahrhundert

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Tag: Stamppot

  • Friesische Würstchen

    Friesische Würstchen

    Geräucherte Wurst, serviert mit Stamppot.

  • Hutspot

    Hutspot

    Geschmortes Fleisch mit Gemüse; der Überlieferung nach mit der Belagerung Leidens verbunden.

  • Stamppot

    Stamppot

    Püree mit Gemüse und Rauchwurst.