Esskultur Westeuropas

Rezepte, Regionen und Epochen: Essgeschichte von der Antike bis ins 20. Jahrhundert

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Tag: Frühmittelalter

  • Brocciu

    Brocciu

    Weicher Käse aus der Molke von Schaf- und Ziegenmilch.

  • Munster

    Munster

    Weichkäse klösterlichen Ursprungs.