Esskultur Westeuropas

Rezepte, Regionen und Epochen: Essgeschichte von der Antike bis ins 20. Jahrhundert

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Tag: Eintopf

  • Pot-au-feu

    Pot-au-feu

    Gekochtes Rindfleisch mit Gemüse in Brühe.

  • Cawl

    Cawl

    Walisischer Eintopf mit Lamm, Lauch und Gemüse.

  • Irish Stew

    Irish Stew

    Geschmortes Lamm mit Kartoffeln.